鮨屋の技術を伝承いたします

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玉子焼の生地作り伝承中です。

今までは、ほぼ一人で仕込みや営業をしておりましたが、
もっと高みを目指すべく、新たな同志を増やし
より一層伝統的な仕事をし、江戸前を追求し、
新たな世界中の美味い技術を駆使して
革新的な伝統を目指して参ります。

お問い合わせの上
どうぞ、よろしくお願いします！

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